4. 季節表現技術(意匠)
和菓子は、四季折々の自然や花鳥風月を映し出す、日本ならではのお菓子です。
自然をよく観察し、色彩や形、菓銘を通して、その季節ならではの情景や美しさを表現します。
  • 四季折々の自然や情景を和菓子で表現する
  • 花や木々、水や風など自然の美しさを題材とする
  • 自然を観察し、その特徴を和菓子として表現する
  • 色彩やぼかしを用いて、季節の空気感を表現する
  • 菓銘にも想いを込め、情景や物語を表現する
自然をよく観察し、その美しさや季節の移ろいを和菓子で表現しています。
  • 四季折々の自然や情景を和菓子で表現する
  • 花や木々、水や風など自然の美しさを題材とする
  • 自然を観察し、その特徴を和菓子として表現する
  • 色彩やぼかしを用いて、季節の空気感を表現する
  • 菓銘にも想いを込め、情景や物語を表現する
自然をよく観察し、その美しさや季節の移ろいを和菓子で表現しています。
春:桜・蝶
夏:朝顔・流水
秋:紅葉・菊
冬:椿・雪景色
色彩は天然由来が基本。
微妙な暈しや陰影で自然を抽象化します。